代孕靠谱吗_【意境菜】香煎海鲜藕饼
2020-10-22 09:54作者：山东代孕
【意境菜】喷鼻煎海鲜藕饼
融会思绪
此菜鉴戒了官方传统食物藕盒的烹制方式。可是改进面也非常明显，共有四点。一是以虾胶取代了肉馅；二是将藕先用卤水卤入味后再用于烹制；三是将藕片片得更薄，这样一来成菜更显精细，有立体感；四是将糯米裹均藕饼外层，先蒸后炸，比间接挂糊后炸制要利落良多，没有那么清淡。
质料
虾胶200克，卤制过的莲藕400克，糯米300克。
调料
盐3克，味精2克，胡椒粉1克，葱花、红椒粒各5克，色拉油100克。
建造1、将卤制过的莲藕改刀成夹刀片。
2、将糯米洗净，用温水涨发至粒粒丰满，控净水份。
3、将虾仁挨制成虾胶，参加盐、味精、胡椒粉调匀滋味。酿入藕片中，裹上一层糯米，进蒸箱蒸制20分钟。
4、净锅上火，下入色拉油，下蒸制好的藕饼煎至两面金黄，装盘，撒上香葱、红椒粒便可。
点评
此菜做工精细，食之香酥，质量精细精美，若是再以古书、古器做粉饰，更是文雅不凡。卖68元一份，相对还会被人大吸实惠。实在说白了它就是个藕盒的变异产物。建造时夹刀藕片越薄越好（当然虾胶也要随着少抹），由于外层的糯米原来便会让废品变厚，藕饼若是太厚，废品便太显拙笨了。另有一点，我感到没有卤的白藕更有特征。
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